Rajčata plněná masem recept

Rajčata plněná masem recept.
Rajčata plněná masem jsou skvělou volbou pro chutný a sytý oběd nebo večeři.
Ingredience:

6 velkých rajčat
300 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
1 střední cibule
2 stroužky česneku
100 g rýže
1 vejce
sůl a pepř podle chuti
1 lžíce rajčatového protlaku
1 lžička sušeného oregana nebo bazalky
olivový olej
150 ml vývaru nebo vody

Recept:

Rajčata omyjte a opatrně odřízněte vršek, který si schovejte. Lžící vydlabejte vnitřek rajčat a důkladně je osolte zevnitř. Vnitřek rajčat nevyhazujte, můžete ho použít do náplně nebo omáčky.
Na pánvi na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a přidáte prolisovaný česnek, nechte zpěnit.
Přidejte mleté maso a smažte, dokud není maso plně uvařené. Ochutnejte solí a pepřem.
Přidejte rýži, rajčatový protlak, bylinky a asi polovinu vyloupaného vnitřku rajčat. Dobře promíchejte a vařte, dokud rýže není poloměkká.
Odstavte z ohně a nechte trochu vychladnout, přidejte vejce a dobře promíchejte.
Naplňte rajčata připravenou směsí a vložte zpět vršek rajčat.
Rajčata dejte do pekáčku, přidejte vývar nebo vodu a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut.

Tipy:

Místo mletého masa můžete použít také tofu nebo tempeh pro vegetariánskou variantu.
Rajčata vybírejte pevná a stejně velká, aby se lépe plnila a pekla.
Před podáváním nechte rajčata chvíli odpočinout v pekáčku, aby si náplň upevnila a nevytekla hned po rozkrojení.

Toto jídlo můžete podávat s čerstvým salátem nebo pečivem. Dobrou chuť!