Raci s kmínem recept.
Raci s kmínem je jednoduché, ale velmi chutné jídlo. Následujte tento recept a získáte lahodnou pochoutku.
**Ingredience:**
- 1 kg živých raců
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky chilli papričky (nepovinné)
- čerstvá petržel na ozdobu
**Recept:**
1. Raky důkladně očistěte pod tekoucí vodou. Věnujte pozornost odstranění všech nečistot.
2. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte na plátky nakrájený česnek. Nechte chvíli restovat, dokud česnek nezačne zlátnout.
3. Přidejte mletý kmín, sůl, pepř a chilli papričku. Promíchejte a nechte koření uvolnit své aroma.
4. Do pánve přidejte očištěné raky. Promíchejte, aby se raky obalily kořením.
5. Přiklopte pokličkou a na mírném ohni nechte raci dusit asi 10-15 minut. Během vaření několikrát promíchejte.
6. Hotové raky podávejte ozdobené čerstvou petrželí.
**Tipy:**
- Před vařením se ujistěte, že jsou raky skutečně čerstvé. Čerství raci by měli být aktivní.
- Pokud nemáte rádi příliš výrazné koření, můžete množství kmínu a chilli papričky upravit podle chuti.
- Jako přílohu k racům s kmínem můžete podávat čerstvý bílý chléb nebo lehký salát.
- Nezapomeňte při podávání přidat misku na ulity a další odpadky, aby si vaši hosté mohli užít jídlo bez nepořádku.
Použití kmínu dodá racím nejen vynikající chuť, ale také příjemnou vůni, která rozhodně osloví vaše smysly.