Quinoa jako příloha recept

Quinoa jako příloha recept.

**Quinoa jako příloha**

**Ingredience:**
- 1 šálek quinoy
- 2 šálky vody nebo zeleninového vývaru
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžíce olivového oleje nebo másla
- Volitelně: čerstvé bylinky, citronová šťáva nebo jiné koření pro dochucení

**Recept:**

1. Quinou důkladně propláchněte pod teplou vodou ve sitku, abyste odstranili saponiny, které mohou quinoě dodávat hořkou chuť.
2. Do středně velkého hrnce přidejte quinou, vodu nebo zeleninový vývar a sůl. Přiveďte k varu.
3. Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu, pokryjte hrnec pokličkou a nechte quinou vařit na mírném ohni asi 15–20 minut, nebo dokud quinoa neabsorbuje veškerou tekutinu a nezměkne.
4. Po uvaření odstavte hrnec z ohně a nechte quinou odpočívat 5 minut pod pokličkou. Poté ji promíchejte vidličkou, aby jste rozrušili její zrníčka a pomohli jí "nadýchat se".
5. Nakonec přidejte olivový olej nebo máslo a případné další koření dle chuti. Promíchejte a podávejte.

**Tipy pro dokonalou quinou:**

- Pro přidání chuti můžete quinou před vařením lehce orestovat na pánvi s trochou oleje, dokud lehce nezesklovatí. To dodá vaší quinoe oříškovou chuť.
- Experimentujte s různými bylinkami a kořením pro různorodé chutě. Například citronová šťáva a petržel jsou skvělou kombinací pro osvěžující přílohu.
- Pokud máte v plánu použít quinou v studených salátech, nechte ji po uvaření a ochucení úplně vychladnout.
- Quinou můžete také vařit ve vývaru namísto vody, což dodá další vrstvu chuti.
- Ujistěte se, že máte quinou skladovanou v hermeticky uzavřené nádobě a na chladném a suchém místě, aby si udržela svou kvalitu.

Quinoa je skvělá příloha, která je nejen zdravá, ale i velmi univerzální. Můžete ji podávat jak teplou, tak studenou a skvěle se hodí k masu, rybám nebo třeba jako součást vegetariánských pokrmů.