Quiche s pečeným pórkem a sýrem recept.
Quiche s pečeným pórkem a sýrem je vynikající a poměrně snadný pokrm, který může posloužit jako lahodný oběd či večeře. Zde je postup, jak si tento lahodný quiche připravit.
**Ingredience:**
- 1 balení hotového listového těsta nebo těsto na quiche
- 3 velké pórky, očištěné a nakrájené na kolečka
- 2 lžíce olivového oleje
- 200g strouhaného sýra (gouda, ementál nebo směs oblíbených tvrdých sýrů)
- 4 velká vejce
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Muškátový oříšek (nepovinné)
- Několik snítek čerstvého tymiánu nebo petrželky pro ozdobu
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 190 °C. Listové těsto rozválejte a vložte do vymazané formy na quiche nebo koláč. Těsto propíchejte vidličkou a dejte na 10 minut předpéct do trouby.
2. Mezitím na pánvi na středním plameni zahřejte olivový olej a přidejte nakrájený pórek. Osolte, opepřete a restujte, dokud pórek nezměkne a nezačne se zlato hnědit, což trvá asi 5-7 minut. Poté nechte pórek trochu vychladnout.
3. Ve velké míse promíchejte vejce, smetanu, osolte a opepřete podle chuti. Přidáváte muškátový oříšek, pokud používáte. Do směsi přidejte strouhaný sýr a restovaný pórek a dobře promíchejte.
4. Tuto směs rozprostřete na předpečené těsto a povrch rovnoměrně vyhladíte.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut nebo dokud náplň neztuhne a povrch nezačne zlato hnědit.
6. Po upečení nechte quiche chvíli odpočinout před podáváním. Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.
**Tipy:**
- Přidání trochy nastrouhaného muškátového oříšku do náplně dodá quiche jemnou, ale výraznou chuť.
- Pro extra křupavou kůrku můžete těsto před přidáním náplně potřít rozšlehaným vejcem.
- Pokud máte rádi více zeleniny, můžete přidat i jiné druhy, jako jsou špenát nebo červená paprika, pro větší pestrost chuti a barvy.
- Quiche je výborné jak teplé, tak studené, takže se hodí i jako jídlo na cesty nebo piknik.
Tento quiche s pečeným pórkem a sýrem je nejen chutný, ale i vizuálně přitažlivý, což z něj dělá skvělý pokrm pro večerní setkání s přáteli nebo rodinnou večeři.