Quiche s jarními cibulkami recept.
Quiche s jarními cibulkami je lahodný a poměrně snadno připravovaný pokrm, který vyniká svou chutí a vůní. Ideální je na jarní oběd či večeři. Zde je postup, jak na to.
**Ingredience**
- 1 balení kvalitního listového těsta
- 250 g jarních cibulek, nakrájených na kousky
- 200 g slaniny, nakrájené na kostičky
- 150 g tvrdého sýra (např. Gruyère), nastrouhaného
- 4 velká vejce
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Máslo na vymazání formy
- Mouka na vál
**Recept**
1. Předehřejte troubu na 180°C. Formu na quiche vymažte máslem a lehce poprašte moukou.
2. Listové těsto rozválejte na pomoučeném válku na velikost, která odpovídá formě. Těsto pak položte do formy tak, aby krylo dno i okraje. Přebytečné okraje můžete odříznout. Těsto propíchejte vidličkou na několika místech.
3. Na pánvi na středním ohni opečte slaninu do křupava. Přidejte jarní cibulky a restujte je do změknutí. Směs rozložte rovnoměrně na připravené těsto.
4. Ve velké míse smíchejte vejce, smetanu, sůl a pepř. Směs nalijte do formy přes cibulku a slaninu. Posypte nastrouhaným sýrem.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a pevný.
6. Nechte quiche před podáváním chvíli odpočinout.
**Tipy**
- Pro ještě intenzivnější chuť přidejte k cibulkám pár stroužků česneku.
- Quiche lze podávat teplé nebo vychladlé, ideální je s čerstvým salátem.
- Experimentujte s různými druhy sýrů, aby každá vaše quiche byla trochu jiná.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, slaninu můžete vynechat nebo ji nahradit vegetariánskou alternativou.
- Nezapomeňte, že doba pečení se může lišit v závislosti na typu a velikosti formy, proto doporučuji kontrolovat quiche posledních 10 minut pečení.