Quiche s cibulí a olivami recept.
Quiche s cibulí a olivami je výborný recept, který můžete vyzkoušet, když chcete něco trochu jiného. Příprava této pochoutky nevyžaduje mnoho času a výsledek stojí za to.
**Ingredience:**
Těsto na quiche (můžete použít hotové nebo si připravit vlastní z mouky, másla, vody a špetky soli)
2 velké cibule
150 g černých oliv bez pecek
200 ml smetany ke šlehání
4 velká vejce
100 g strouhaného sýra (například ementál, gouda)
Olej nebo máslo na smažení
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Několik lístků čerstvého tymiánu nebo 1 čajová lžička sušeného
**Recept:**
Začněte přípravou těsta, pokud si ho připravujete sami. V míse smíchejte mouku s máslem a špetkou soli, přidejte trochu vody a vypracujte hladké těsto. Těsto nechte odpočinout v lednici.
Mezitím si na pánvi na troše oleje nebo másla osmažte na tenké plátky nakrájenou cibuli. Smažte, dokud cibule nezačne být zlatavá a měkká.
Rozehřejte troubu na 180 °C.
Vyválejte těsto a vložte ho do formy na quiche, pokud používáte hotové, rozložte ho rovnou do formy. Na těsto rozprostřete osmaženou cibuli, posypte nasekanými olivami a tymiánem.
Ve velké míse smíchejte smetanu s vejci, přidejte sůl a pepř podle chuti. Směs nalijte na cibuli s olivami.
Celé quiche posypte strouhaným sýrem.
Pečte v předehřáté troubě přibližně 35–40 minut, než se vrch zezlátne a náplň ztuhne.
Quiche nechte chvíli vychladnout před podáváním.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do náplně přidat trochu nakrájené slaniny nebo kousky uzeného masa.
- Podávejte s čerstvým salátem nebo zeleninou pro lehký a vyvážený jídlo.
- Quiche je výborné teplé i studené, takže ho můžete připravit i jako skvělé jídlo na cesty nebo piknik.