Punčový nákyp recept

Punčový nákyp recept.

Punčový nákyp je tradiční český dezert, který se často podává během svátečních období nebo na oslavách. Je to sladké, voňavé a bohaté jídlo, které si zamilujete pro jeho hřejivou chuť a aroma.

Ingredience:
- strouhanka na vysypání formy
- máslo na vymazání formy
- 10 dkg másla
- 10 dkg cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 6 žloutků
- 6 bílků
- 10 dkg polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 10 dkg rozinek
- rum
- 1 citron
- šťáva z pomeranče
- marmeláda na potření

Recept:
1. Nejdříve rozinky namočte do rumu, ideálně už den předem, aby byly hezky měkké a nasáklé rumem.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a formu na pečení vymažte máslem a vysypte strouhankou.
3. V misce vyšlehejte máslo s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do pěny.
4. Postupně přidávejte žloutky a šlehejte, dokud směs nezíská světlou a krémovou konzistenci.
5. Přidejte najemno nastrouhanou kůru z citronu a šťávu z pomeranče.
6. V jiné misce vyšlehejte bílky do tuhého sněhu.
7. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji vmíchejte do žloutkové směsi.
8. Lehce vmíchejte sníh z bílků.
9. Na závěr vmíchejte rozinky s trochou rumu, ve kterém se máčely.
10. Směs přelijte do připravené formy a pečte zhruba 30 minut.
11. Hotový nákyp nechte chvíli vychladnout, poté ho potřete marmeládou a podávejte.

Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější rumovou chuť, přidejte do těsta více rumu, ve kterém se rozinky máčely.
- Nákyp můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou, což ještě umocní jeho chuť.
- Experimentujte s různými druhy marmelád, například jahodovou, meruňkovou nebo rybízovou, aby každý kousek byl trochu jiný.

Punčový nákyp je skvělým dezertem, který zahřeje během chladných večerů a přinese radost jak dospělým, tak dětem.