Punčové řezy pí Marečkové recept.
Punčové řezy pí Marečkové jsou tradiční a velmi oblíbený dezert, který si zamilujete pro jeho bohatou chuť a výraznou aroma. Tady je návod, jak si tento lahodný dezert připravit doma.
**Ingredience:**
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 ml oleje
- 200 ml vody
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- marmeláda (nejlépe ostružinová nebo jiná tmavá)
- 250 ml vody
- 150 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lžíce rumu
- červená potravinářská barva
- 200 g moučkového cukru
- 1 bílek
- citronová šťáva
**Postup:**
1. Začněte přípravou korpusu. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, postupně přilévejte olej a vodu. Poté přisypete mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao. Vše dobře promíchejte.
2. Těsto vlijte na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut. Nechte korpus vychladnout a poté ho překrojte na polovinu.
3. Jednu polovinu korpusu potřete marmeládou. Druhou polovinu nechte na práci s punčem.
4. Pro punč smíchejte vodu s cukrem, vanilkovým cukrem a rumem. Přiveďte k varu a odstavte z ohně. Přidejte červenou potravinářskou barvu, aby punč získal typickou růžovou barvu. Tímto punčem pak rovnoměrně pokropte druhou polovinu korpusu, kterou jste nechali stranou.
5. Polovinu s punčem položte na marmeládou potřený korpus.
6. Příprava polevy: Moučkový cukr smíchejte s bílkem a pár kapkami citronové šťávy. Směs by měla být hladká a lesklá. Touto polevou poté přelijte celý vrch dezertu.
7. Nechte dezert odpočinout, nejlépe přes noc, aby se chutě dobře spojily.
**Tipy:**
- Punčové řezy můžete dozdobit čerstvým ovocem nebo čokoládovými hoblinkami pro ještě lákavější vzhled.
- Při přípravě punče můžete místo rumu použít rumovou esenci pro mírnější chuť.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť kakaa, můžete do těsta přidat o trochu více kakaa.
Díky těmto krokům a tipům si můžete vychutnat bohatou chuť a jedinečnou texturu punčových řezů pí Marečkové přímo u vás doma.