Pudinkovo-smetanové řezy recept.
Ingredience:
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku (bez přidaného cukru)
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru (můžete přidat více nebo méně podle chuti)
- 250 ml smetany na šlehání (33 % tuku)
- 1 balení piškotů
- 1 balení tmavé čokolády na vaření (100 g)
- 2 lžíce másla
- Ovoce pro ozdobu (volitelné)
Recept:
1. Vezměte si středně velký hrnec a do něj nalijte mléko. Přidejte vanilkový pudinkový prášek a cukr. Důkladně promíchejte, aby se prášek a cukr rozpustily a nebyly v mléku hrudky.
2. Hrnec postavte na středně silný oheň a za stálého míchání přiveďte směs k varu. Jakmile začne pudink houstnout, vařte ho ještě asi minutu, pak odstavte z ohně a nechte chvíli vychladnout.
3. Mezitím si v jiné misce našlehejte smetanu do tuha.
4. Do vychladlého pudinku vmíchejte šlehačku a důkladně promíchejte, aby se směs spojila v hladký krém.
5. Připravte si formu na pečení a vyložte dno vrstvou piškotů.
6. Na piškoty rovnoměrně rozetřete polovinu pudinkovo-smetanového krému.
7. Přidejte další vrstvu piškotů a zakončete zbylým krémem.
8. V malém hrnci nebo ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a promíchejte, dokud nevznikne hladká poleva.
9. Rozetřete čokoládovou polevu na vrchní vrstvu krému.
10. Pudinkovo-smetanové řezy nechte v chladničce alespoň 4 hodiny nebo nejlépe přes noc ztuhnout.
11. Před podáváním můžete řezy ozdobit čerstvým ovocem.
Tipy:
- Přidání ovoce do vrstev nebo na top může přidat zajímavou chuť a vzhled. Můžete použít jahody, maliny nebo kiwi.
- Pro extra bohatou chuť můžete do pudinkové směsi přidat lžíci vanilkového extraktu.
- Pokud máte raději jinou příchuť než vanilku, můžete experimentovat s jinými druhy pudinku.
- Aby byly řezy snadněji podávané, nechte je v chladničce dostatečně dlouho, ideálně přes noc.