Pudinkové řezy se skořicí recept.
- Ingredience
- 1 balení vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla
- 200 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 300 g hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku
- 2 lžičky mleté skořice
- 100 g mletých ořechů nebo mandlí (podle chuti)
- špetka soli
- Recept
1. Připravte pudink podle návodu na obalu, ale použijte pouze 500 ml mléka pro hustší konzistenci. Do horkého pudinku přidejte 2 lžíce cukru, promíchejte a nechte vychladit.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
3. V míse smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem, dokud nevznikne hladká směs. Přidejte vejce a důkladně promíchejte.
4. V jiné míse promíchejte mouku, kypřicí prášek, mletou skořici, mleté ořechy nebo mandle a špetku soli.
5. Suchou směs postupně přidávejte do máslíčkové směsi, dokud se nespojí a nevznikne těsto.
6. Tři čtvrtiny těsta rozprostřete na dno pečicí formy vyložené pečicím papírem, aby byl povrch rovný.
7. Na těsto rovnoměrně rozprostřete vychlazený pudink.
8. Zbytek těsta rozdrobte nad pudinkem, aby vytvořil drobenkový vrch.
9. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 – 30 minut, nebo dokud povrch nezezlátne.
10. Nechte úplně vychladnout před krájením.
- Tipy
- Pro výraznější skořicovou chuť můžete přidat skořici i do pudinku.
- Přidání mletých ořechů nebo mandlí do těsta dodá řezům příjemnou texturu a chuť.
- Pokud máte rádi sladké, můžete před podáváním posypat řezy moučkovým cukrem nebo polevou z bílé čokolády.
- Ujistěte se, že pudink je před nanesením na těsto dobře vychlazený, aby se při pečení neroztekl.
- Tyto řezy jsou vynikající po několika hodinách v lednici, kdy se chutě dokonale spojí.