Pudinkové košíčky recept.
Ingredience:
- Mandle 1 hrnek
- Datle 1/2 hrnku
- Kokosový olej 2 lžíce
- Vanilkový extrakt 1 lžička
- Pudinkový prášek (jakékoliv příchutě) 1 balení
- Mléko (může být i rostlinné) podle potřeby (cca 400 ml)
- Ovoce na ozdobu
Recept:
1. V kuchyňském robotu mixujte mandle do hrubé moučky. Přidejte datle, kokosový olej a vanilkový extrakt. Mixujte do hladka.
2. Tuto směs rozdělte do formiček na muffiny nebo malých košíčků tak, aby tvořila boky a dno košíčku. Dejte do mrazáku na 30 minut ztuhnout.
3. Mezitím si připravte pudink. Pudinkový prášek smíchejte s mlékem podle návodu na obalu a nechte zhoustnout.
4. Pudink nalijte do ztuhlých košíčků a dejte chladit do lednice, nejlépe na 1-2 hodiny.
5. Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem.
Tipy:
- Experimentujte s různými příchutěmi pudinku a ovocnými kombinacemi pro různé varianty těchto košíčků.
- Pokud chcete, aby byly košíčky veganské, použijte veganský pudinkový prášek a rostlinné mléko.
- Košíčky můžete uchovávat v lednici až 3 dny, ale nejlepší jsou čerstvé.
- Pro extra křupavost můžete přidat do báze kousky ořechů nebo semínek.