Pudinkové čtverečky recept
Pro přípravu pudinkových čtverečků budete potřebovat následující ingredience: 1 balení listového těsta, 2 balení vanilkového pudinku, mléko podle návodu na pudinku, 200 ml smetany ke šlehání, 2 lžíce cukru a cukr moučka na posypání.
Recept na přípravu pudinkových čtverečků:
1. Nejprve si připravte pudink podle návodu na obalu. Místo uvedeného množství mléka použijte o něco méně, aby byl pudink hustší. Nechte ho vychladnout a občas promíchejte, aby se na povrchu nevytvořila kůže.
2. Listové těsto rozválejte na pomoučněném válu a pokud je velmi tlusté, lehce ho rozválejte do požadované tloušťky. Těsto rozkrájejte na čtverečky o straně přibližně 5 cm.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
4. Čtverečky z listového těsta rozložte na plech a pečte asi 10 až 15 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
5. Mezitím smetanu vyšlehejte se dvěma lžícemi cukru do tuha.
6. Po upečení nechte těsto mírně vychladnout. Každý čtvereček rozetněte napůl tak, aby se dal otevřít jako knížka.
7. Na spodní část každého čtverečku nanesete lžíci pudinku a poté lžíci šlehačky.
8. Vrchní části čtverečků položte zpět jako víčko.
9. Hotové pudinkové čtverečky posypte cukrem moučka a podávejte.
Tipy:
- Při pečení těsta dbajte na to, aby se čtverečky nepřipekly, sledujte je, protože každá trouba peče trochu jinak.
- Pokud máte rádi jiné příchutě, můžete použít čokoládový nebo jiný druh pudinku.
- Pro extra sladkou variantu můžete mezi pudink a šlehačku přidat i vrstvu jemné marmelády nebo ovocnou polevu.
- Pudinkové čtverečky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat v lednici a krátce před podáváním je znovu zahřát v troubě, aby bylo těsto opět křupavé.