Pudingovo-ovocný koláč recept
**Ingredience:**
Mouka pšeničná hladká 250 g
Cukr krupice 100 g
Máslo 150 g
Vejce 1 ks
Prášek do pečiva 1 lžička
Sůl špetka
Vanilkový pudinkový prášek 1 balení
Mléko 500 ml
Cukr moučka 80 g
Ovoce podle vlastního výběru 500 g
**Recept:**
Začněte přípravou těsta. Do mísy prosejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte cukr krupice, špetku soli a promíchejte. Přidejte změklé máslo a jedno vejce. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu studené vody. Těsto zabalte do potravinářské folie a dejte odpočinout do lednice na asi 30 minut.
Mezitím si připravte pudink. V malém hrnci smíchejte pudinkový prášek s cukrem moučka a postupně přilévejte mléko. Za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne. Poté odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia. Vyjměte těsto z lednice a vyválejte ho na pomoučněné ploše na velikost formy na koláč. Těsto vložte do formy, vytvořte okraje a dno propíchejte vidličkou. Předpečte těsto v troubě asi 10 minut.
Na předpečené těsto nalijte pudink a rozložte na něj rovnoměrně ovoce. Pečte dalších 25 až 30 minut, dokud není povrch zlatavý a ovoce měkké.
**Tipy:**
– Pro lepší chuť můžete do těsta přidat trochu citronové kůry.
– Při výběru ovoce se můžete rozhodnout pro čerstvé nebo kompotované ovoce. Vynikající je s jahodami, borůvkami nebo broskvemi.
– Před podáváním nechte koláč dostatečně vychladnout, aby se dal lépe krájet.
Tento jednoduchý pudingovo-ovocný koláč je ideální pro sladké odpolední či večerní pohoštění.