Pudding anglický recept.
**Ingredience:**
- 250 ml mléka
- 50 g cukru
- 3 vejce
- 1 vanilkový lusk nebo 2 lžičky vanilkového extraktu
- 50 g másla
- 100 g bílého chleba nebo sladkého pečiva, nakrájeného na kostičky
- 50 g rozinek
- Špetka muškátového oříšku
- Špetka soli
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V malém rendlíku ohřejte mléko s mákem a vanilkou (pokud používáte lusk, rozpulte ho a vyškrábejte semínka do mléka, lusk přidejte také). Nechte téměř dojít k varu, poté odstavte z ohně, přiklopte a nechte 10 minut odstát, aby se chutě spojily.
3. Ve velké míse rozšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli do hladka.
4. Do vaječné směsi postupně přilévejte teplé mléko (lusk předem odstraňte), stále míchejte.
5. V másle jemně opečte chlebové kostičky, dokud nebudou zlatavé.
6. Do pekáčku rozložte opečené chlebové kostičky a rozinky.
7. Přelijte vaječno-mléčnou směsí.
8. Posypte muškátovým oříškem.
9. Pečte ve vodní lázni v předehřáté troubě 30 až 35 minut, dokud směs neztuhne.
10. Podávejte teplý nebo vychlazený.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť přidejte do mléčné směsi kůru z citronu nebo pomeranče.
- Anglický puding můžete podávat s vanilkovou omáčkou nebo s čerstvým ovocem pro osvěžující dotek.
- Pokud máte raději sladší dezerty, můžete přidat více cukru nebo použít sladší pečivo.
- Experimentujte s přidáním různých druhů sušeného ovoce nebo ořechů pro další texturu a chuť.
Tento klasický recept na anglický puding je jednoduchý a variabilní, ideální pro chladné večery nebo jako pohodlná sladká tečka po jídle.