Pstruzi na cibuli a slanině recept.
Ingredience pro pstruhy na cibuli a slanině zahrnují čtyři pstruhy, které jsou ideálně vyčištěné a připravené na vaření. Dále budete potřebovat čtyři plátky slaniny, jednu velkou cibuli, kterou nakrájíte na tenké proužky, a dvě stroužky česneku, které jemně nasekáte. Přidejte také sůl a pepř pro dochucení a trochu oleje nebo másla pro smažení.
Recept na přípravu je následující. Nejprve si připravte pstruhy. Opláchněte je pod studenou vodou, osušte a zvenku i zevnitř je osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte málo oleje nebo másla a přidejte nasekanou cibuli s česnekem. Smažte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlato hnědit. Potom cibuli a česnek vyjměte a odložte na stranu.
Na téže pánvi pak osmažte plátky slaniny, dokud nejsou křupavé. Po upečení slaninu vyjměte a na zbývajícím tuku osmahněte připravené pstruhy. Smažte z každé strany přibližně 4 až 5 minut, nebo dokud ryby nejsou zlatavé a snadno se rozpadají.
Na talíř nejprve rozložte cibuli s česnekem, na ni položte osmažené pstruhy a nakonec přidejte křupavou slaninu. Jako přílohu můžete podávat vařené brambory nebo čerstvý salát.
Tipy pro lepší výsledek: Před smažením pstruhů je můžete obalit v jemné vrstvě mouky, což pomůže k lepšímu zazlátnutí kůže. Pokud máte rádi bylinky, přidejte do cibulové směsi trochu tymiánu nebo rozmarýnu, což rybě dodá na aroma. Aby byla slanina opravdu křupavá, nechte ji na pánvi dlouho dost, aby se správně vypekla.