Pstruh s houbami v alobalu recept.
Pstruh s houbami v alobalu je lahodné jídlo, které kombinuje jemnost ryby s intenzivními chutěmi lesních hub. Výhodou tohoto receptu je snadná příprava a minimální náročnost na kuchyňské vybavení. Ideální je připravit jej v troubě nebo na grilu.
- Ingredience
- 2 celé pstruhy, vyčištěné
- 200 g čerstvých hub dle výběru (např. žampiony, shitake, ostrůvky)
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
- 1 citron, na plátky
- 1 malá cibule, nakrájená na kolečka
- Recept
1. Předehřejte troubu na 200 °C nebo připravte gril.
2. Hubu nakrájejte na plátky a smíchejte je v míse s olivovým olejem, česnekem, solí a pepřem.
3. Dva velké kusy alobalu potřete olivovým olejem. Na každý kus položte pstruha.
4. Uvnitř každého pstruha rozprostřete cibulové kroužky a kolečka citronu. Přidejte snítky tymiánu nebo rozmarýnu.
5. Na pstruhy rovnoměrně rozdělte směs hub.
6. Alobal pevně zabalte tak, aby vznikly těsné balíčky, které udrží veškerou šťávu a aroma během pečení nebo grilování.
7. Pečte v troubě nebo na grilu přibližně 20–25 minut, v závislosti na velikosti pstruhů.
8. Opatrně otevřete alobal (pozor na horkou páru) a servírujte přímo z balíčku pro zachování šťavnatosti.
- Tipy
- Při výběru hub věnujte pozornost jejich čerstvosti – čerstvé houby dodají pokrmu nejlepší chuť.
- Pstruha můžete před pečením nechat marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami pro intenzivnější chuť.
- Tento recept je flexibilní, takže se nebojte experimentovat s různými druhy hub nebo přidat další bylinky dle vaší chuti.
- Pokud připravujete tento pokrm na grilu, ujistěte se, že máte dostatečně silný alobal, aby se při manipulaci neprotrhl.