Pstruh plněný vlašskými ořechy a nivou recept.
**Ingredience:**
- 4 celé pstruhy, vyčištěné
- 100 g vlašských ořechů, nasekaných
- 100 g nivy nebo jiného modrého sýra
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 citron, na plátky
- Několik snítek čerstvého tymiánu
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. V míse smíchejte nasekané vlašské ořechy, nasekaný česnek a rozdrobenou nivu. Dochutíme směs solí a pepřem.
3. Pstruhy zevnitř osolte a opepřete. Vnitřky pstruhů pak naplňte připravenou směsí s vlašskými ořechy a nivou.
4. Pstruhy položte na plech vyložený pečicím papírem. Každého pstruha pokapejte olivovým olejem a ozdobte plátky citronu a snítkami tymiánu.
5. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud ryba není upečená a náplň rozehřátá.
6. Před podáváním nechte pstruhy chvíli odpočinout.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do náplně přidat trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Pstruha můžete také grilovat místo pečení v troubě. V tom případě grilujte každou stranu asi 6-7 minut, nebo dokud není ryba upečená.
- Toto jídlo se skvěle hodí s lehkým salátem nebo pečenými brambory.