Pstruh na rozmarýnu recept

Pstruh na rozmarýnu recept.

Pstruh na rozmarýnu je jednoduché a elegantní jídlo, které potěší nejen svou chutí, ale i vůní. Ideální je pro romantickou večeři nebo jako rychlý, ale výjimečný oběd.

Ingredience:
- 2 celé pstruhy, vyčištěné
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Čerstvá rozmarýna, několik větviček
- Citron, nakrájený na plátky
- Další rozmarýn a citronové plátky pro ozdobu

Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Uvnitř i zvenku omyjte pstruhy a osušte je papírovými ručníky. Poté oba ryby z obou stran lehce osolte a opepřete.
3. Vnitřek každého pstruha vyložte několika plátky citronu a větvičkami rozmarýnu. Také do břišní dutiny přidejte nasekaný česnek.
4. Zvenku ryby potřete olivovým olejem.
5. Pstruhy položte do pekáčku vyloženého pečicím papírem nebo na grilovací tácek, pokud preferujete grilování.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo až ryba bude po probodnutí vidličkou snadno oddělitelná od kosti. Přesný čas závisí na velikosti ryb.

Tipy:
- Před pečením pstruhy můžete na několik hodin marinovat v olivovém oleji s čerstvým rozmarýnem, česnekem a citronovou šťávou pro intenzivnější chuť.
- Aby ryba zůstala šťavnatá, pečte ji raději kratší dobu na vyšší teplotu.
- Podávejte s čerstvou zeleninovou oblohou nebo lehkým salátem, aby se zachovala lehkost a svěžest chuti.
- Ozdobte citronovými plátky a rozmarýnem pro atraktivní prezentaci.
- Nezapomeňte připravit bílé víno, které skvěle doplní chuť této rybí delikatesy.