Pstrokata kasza recept.
Pestrá kaše, známá také jako pstrokata kasza, je tradiční polská pokrm. Jedná se o pestrý a zdravý příkrm, který doplní mnoho hlavních jídel. Zde je jednoduchý recept a tipy, jak připravit tuto chutnou a barevnou kaši.
**Ingredience:**
- 1 šálek bulguru nebo quinoy
- 2 šálky vody nebo zeleninového vývaru
- 1 malá červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 malá žlutá paprika, nakrájená na kostičky
- 1 menší cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 1/4 šálku jemně nasekané petrželky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
**Recept:**
1. Nejprve připravte kaši. Bulgur nebo quinoa se vloží do hrnce spolu se dvěma šálky vody nebo zeleninového vývaru. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud není kaše měkká a voda absorbována, asi 15 minut. Poté odstavte z ohně a nechte chvilku odpočinout.
2. Mezitím na velké pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezměkne, asi 2 minuty.
3. Přidejte nakrájenou papriku, cuketu a mrkev. Smažte, dokud zelenina nezměkne, ale stále si uchovává trochu křupavosti, asi 5-7 minut.
4. Směs zeleniny přidejte do hrnce s kaší a dobře promíchejte. Přidejte nasekanou petrželku, osolte a opepřete podle chuti a znovu promíchejte.
5. Pestrá kaše je nyní připravena k servírování. Můžete ji podávat teplou nebo ji nechat vychladnout a podávat jako salát.
**Tipy:**
- Pro extra chuť můžete přidat několik kapek citronové šťávy nebo ocet pro zvýraznění chuti.
- Tento recept je velmi flexibilní, můžete přidat či ubrat zeleninu podle vlastního výběru nebo sezónnosti.
- Pestrá kaše se skvěle hodí jako příloha k masu, rybám nebo jako samostatný lehký oběd či večeře.
- Pro veganskou variantu se ujistěte, že používáte zeleninový vývar.
Tento jídlo je nejen chutné a barevné, ale také plné zdravých živin, což z něj dělá ideální volbu pro každého, kdo hledá vyváženou a zdravou stravu.