Prune tart aneb netradičně opilý švestkový koláč recept
Ingredience:
– 500 g švestek
– 250 g másla
– 200 g cukru
– 300 g hladké mouky
– 1 vejce
– 1 dl rumu
– 1 lžička skořice
– špetka soli
Recept:
Nejprve si připravíme těsto. V míse smícháme mouku, cukr, vejce, máslo a špetku soli. Zpracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu odpočinout v chladničce. Mezitím si připravíme švestky. Švestky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecky. Rozpůlené švestky namočíme do rumu a necháme asi 30 minut macerovat. Po odpočinku těsto vyválíme na pomoučeném válu a vložíme do koláčové formy. Na těsto rovnoměrně rozložíme namočené švestky. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 40 minut.
Tipy:
– Pro intenzivnější chuť můžete švestky namočit už den předem.
– Pokud máte rádi křupavější povrch koláče, posypte švestky před pečením hrubozrnným cukrem.
– Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.