Pruhovaný dort s vaječným likérem recept.
- Ingredience:
**Na bílou vrstvu:**
- 3 vejce
- 100g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
**Na tmavou vrstvu:**
- 2 vejce
- 80g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 80g hladké mouky
- 20g kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
**Krém:**
- 500ml smetany ke šlehání
- 200ml vaječného likéru
- 3 lžíce cukru moučka
- 2 balíčky ztužovače šlehačky
**Dekorace:**
- Čokoládové hoblinky, ovoce nebo další vaječný likér
- Příprava:
1. **Bílá vrstva:** Vejce s cukrem a vanilkovým cukrem šlehejte, dokud nevznikne světlá a nadýchaná směs. Pomalu vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřete na pečícím papírem vyložený plech a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut, než získá zlatavou barvu. Nechte vychladnout a poté vykrojte kruhy pomocí formy nebo šálku.
2. **Tmavá vrstva:** Postupujte stejně jako u bílé vrstvy, ale přidáte místo části mouky kakao pro tmavou barvu. Po upečení a vychlazení také vykrojte kruhy.
3. **Krém:** Smetanu ke šlehání šlehejte s cukrem moučka do polotuha. Poté zašlehejte vaječný likér a ztužovač šlehačky, dokud nezískáte hladký krém.
4. **Sestavení dortu:** Na talíř nebo dortovou podložku položte jeden kruh světlého piškotu, potřete vrstvou krému, položte tmavý piškot a opakujte střídavě, dokud nemáte všechny vrstvy. Poslední vrstva by měla být krém.
5. Dort nechejte v lednici odpočinout alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc, aby se chutě spojily.
6. **Dekorace:** Před podáváním ozdobte čokoládovými hoblinkami, čerstvým ovocem nebo zalijte trochou vaječného likéru.
- Tipy:
- Aby byly vrstvy piškotů rovnoměrně vysoké, měřte těsto váhou před pečením.
- Pro intenzivnější chuť můžete do krému přidat trochu vanilkového extraktu.
- Chcete-li dort udělat více oslnivý, použijte formičky na vykrajování různých tvarů a vytvořte tak zajímavé vzory nebo designy.
- Pokud dort připravujete pro děti nebo osoby, které nekonzumují alkohol, vaječný likér můžete nahradit vhodnou nealkoholickou alternativou, například vanilkovým sirupem smíchaným s mlékem.
Dobrou chuť!