Prsíčka ve vinném těstíčku recept.
Ingredience pro prsíčka ve vinném těstíčku zahrnují kuřecí prsa, bílé víno, hladkou mouku, vejce, sůl, pepř, česnek, olivový olej a libovolné bylinky dle chuti.
Recept na přípravu prsíček ve vinném těstíčku začíná marinováním kuřecích prsíček. Kuřecí prsa naklepeme a osolíme, opepříme. V misce smícháme nastrouhaný česnek, trochu soli, pepř, bílé víno a bylinky. Kuřecí prsa do této směsi vložíme a necháme marinovat alespoň na 30 minut, nejlépe však přes noc v lednici.
Poté připravíme těstíčko smícháním hladké mouky, vejce a trochy bílého vína do hladké směsi, ve které bude kuřecí prsa obalena. Těstíčko by mělo být dostatečně tekuté, aby se na prsíčkách udrželo, ale zároveň ne příliš řídké.
Na pánvi rozpálíme olivový olej. Marinovaná prsa vyjmeme z marinády, obalíme v připraveném těstíčku a smažíme na středně vysokém ohni, dokud nejsou z obou stran zlatavě opečená.
Tipy pro dokonalá prsíčka ve vinném těstíčku:
1. Marinování je klíčové. Čím déle maso v marinádě zůstane, tím bude chutnější.
2. Při smažení nechte prsa dostatek prostoru na pánvi, aby se rovnoměrně opečená a nelepila k sobě.
3. Těstíčko lze ochutit různými bylinkami nebo kořením dle vlastní chuti, experimentování je vítáno.
4. Podávejte s lehkým salátem nebo pečenými brambory pro kompletní jídlo.
5. Nezapomeňte těstíčko před obalováním prsíček vždy důkladně promíchat, aby bylo konzistentní a nevytvářely se v něm hrudky.