Prominentní rýže recept.
Prominentní rýže je jídlo, které si můžete připravit jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu či zelenině. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je chutný a uspokojí i náročné strávníky.
**Ingredience:**
- 1 šálek dlouhozrnné rýže
- 2 šálky vody nebo zeleninového vývaru pro intenzivnější chuť
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 lžičky kurkumy pro zvýraznění barvy a chuti
- 1 lžíce čerstvě nasekané petrželky nebo koriandru pro ozdobení
**Recept:**
1. V hluboké pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezačne se zlato hnědit, asi 5 minut.
2. Přidejte rozdrcený česnek a krátce restujte, jen dokud nezačne vonět, asi 30 sekund.
3. Přisypte rýži a promíchejte, aby se obalila olejem a začala lehce zlatnout, asi 2 minuty.
4. Přilijte vodu nebo zeleninový vývar, přidejte kurkumu, sůl a pepř. Promíchejte a přiveďte k varu.
5. Jakmile směs začne vřít, snižte teplotu na minimum, zakryjte a nechte pomalu vařit, dokud rýže není měkká a voda se vstřebala, asi 18–20 minut.
6. Po uvaření odstavte z ohně a nechte pár minut odpočinout s pokličkou. Poté promíchejte a přidejte nasekanou petrželku nebo koriandr pro svěží chuť.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete před přidáním rýže do pánve osmažit malé množství nakrájené papriky nebo mrkve.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do rýže špetku chilli papričky nebo čerstvě nasekaného chilli.
- Tento recept je skvělý základ pro experimentování s různými bylinkami a kořením. Můžete přidat například trochu skořice nebo kardamomu pro exotický nádech.
- Prominentní rýže je výborná servírovaná s kousky pečeného kuřete nebo grilovanou zeleninou.