Přírodní řízek se smaženou cibulí recept.
Ingredience pro přírodní řízek se smaženou cibulí:
vepřové kotlety bez kosti, cibule, mouka, sůl, pepř, olej
Recept:
1. Nejprve kotlety omyjte a osušte papírovým ručníkem.
2. Poté kotlety naklepejte kladívkem na maso, aby byly tenčí a měkčí.
3. Osolte a opepřete z obou stran.
4. Obalte kotlety v mouce.
5. Na pánvi rozpalte olej.
6. Smažte kotlety na středně silném ohni z obou stran dozlatova.
7. Když jsou kotlety hotové, vyjměte je a v pánvi na zbývajícím oleji orestujte na kolečka nakrájenou cibuli, dokud nezkaramelizuje.
8. Hotové kotlety podávejte s cibulí.
Tipy:
- Pro křupavější kůrku můžete kotlety před smažením ještě obalit ve vajíčku a strouhance.
- K přírodnímu řízku se hodí bramborový salát nebo vařené brambory.
- Cibuli nechte smažit na nižší teplotě, aby pomalu získala zlatavou barvu a sladkou chuť, místo aby se rychle spálila.