Přírodní řízek s hořčicí recept

Přírodní řízek s hořčicí recept.

Přírodní řízek s hořčicí je jednoduché a chutné jídlo, které si můžete připravit jako rychlý oběd nebo večeři. Zde je návod, jak na to.

Ingredience:

- 4 vepřové nebo kuřecí řízky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce hořčice
- 2 stroužky česneku
- 100 ml mléka
- Mouka na obalení
- Olej na smažení

Recept:

1. Řízky nejprve naklepejte a osolte a opepřete dle chuti z obou stran.
2. Každý řízek potřete hořčicí. Na jednu stranu řízku naneste trochu hořčice a rozetřete ji po celé ploše. Pokud máte rádi výraznější hořčicovou chuť, můžete množství hořčice zvýšit.
3. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno nebo ho vytlačte přes česnekovou lisovačku. Smíchejte ho s mlékem. Tuto směs nechte řízky nasáknout asi na 30 minut v chladu. To pomůže masu změknout a česnek s hořčicí mu dodá výraznější chuť.
4. Po marinování řízky obalte v mouce. Mouka pomůže vytvořit při smažení křupavou kůrčičku.
5. Na pánvi rozpalte dostatek oleje. Když je olej rozpálený, vložte do něj obalené řízky. Smažte z každé strany dozlatova, přibližně 4-5 minut z každé strany v závislosti na tloušťce řízků.
6. Hotové řízky vyjměte z pánve a nechte chvíli odpočinout na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného oleje.

Tipy:

- Pro ještě šťavnatější řízky je dobré maso před smažením ponechat v mléčno-česnekové marinádě co nejdéle, ideálně přes noc v lednici.
- Pokud preferujete zdravější variantu, můžete řízky místo smažení péct v troubě. Předehřejte ji na 180 °C a pečte řízky na pečicím papíře dozlatova.
- K tomuto jídlu výborně pasují bramborová kaše, vařené nebo pečené brambory, stejně jako čerstvý salát.

Toto jídlo je jednoduché na přípravu, ale díky hořčici a česneku je plné chuti. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami!