Přírodní plátky se zeleninou a fazolemi recept.
Ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 200 g čerstvých fazolí (může být i konzervovaná, potom je potřeba dobře opláchnout)
- 2 středně velké mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř podle chuti
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky sušeného oregana
Recept:
1. Cuketu, mrkve, papriky, cibuli a česnek nakrájejte na malé kousky nebo tenké plátky.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou zeleninu. Za občasného míchání smažte asi 5 minut.
3. Přidejte fazole, tymián, oregano, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
4. Pokračujte v vaření na středním ohni, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti, přibližně 10 minut.
5. Podávejte jako hlavní jídlo nebo přílohu k masu.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat lžičku chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Pokud chcete jídlo zasytit, můžete podávat s quinoou, hnědou rýží nebo celozrnným kuskusem.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže můžete použít jakoukoliv zeleninu, která vám chutná nebo kterou potřebujete spotřebovat.
- Pro vegan verzi se ujistěte, že fazole neobsahují žádné živočišné produkty, které se někdy přidávají pro zlepšení chuti v konzervovaných potravinách.