Přírodní plátek s křenovou omáčkou recept.
Ingredience pro přírodní plátek s křenovou omáčkou jsou následující: vepřové nebo hovězí plátky, sůl, pepř, olej na smažení, máslo, cibule, hovězí vývar, smetana ke šlehání, nastrouhaný křen, citronová šťáva a mouka na zahuštění.
Příprava jídla začíná osolením a opepřením plátků masa. Poté se maso obalí v mouce a smaží na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Smažené plátky se pak vyjmou a odloží stranou. V tuku, který zbyl po smažení, se osmahnou nakrájené cibule dozlatova. Poté přidáme trochu mouky a za stálého míchání vytvoříme jíšku. Postupně přiléváme hovězí vývar a smetanu, a vytvoříme tak hladkou omáčku. Omáčku necháme chvíli povařit, aby se spojily chutě. Nakonec přidáme nastrouhaný křen a trochu citronové šťávy pro zvýraznění chuti. Maso vložíme zpět do omáčky a povaříme ještě několik minut, dokud není maso měkké a omáčka krásně hustá.
Jako tip pro dokonalé podání můžete přírodní plátek s křenovou omáčkou podávat s vařenými brambory nebo knedlíky a zeleninovou oblohou. Tato kombinace zajistí vyváženost chutí a textur. Dávejte pozor na množství křenu v omáčce, protože jeho chuť může být velmi intenzivní. Přidávejte ho postupně a ochutnávejte, aby omáčka nebyla příliš ostrá.