Přírodní patizonové řízečky recept.
Ingredience:
- 2 středně velké patizony
- 1 vejce
- 200 ml mléka
- 200 g strouhanky
- 100 g hladké mouky
- sůl
- pepř
- česnekový prášek (volitelně)
- olej pro smažení
Recept:
1. Patizony omyjte a nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 0,5 cm. Plátky osolte a nechte chvíli odstát, aby pustily vodu.
2. V jedné misce si rozšlehejte vejce, přidejte mléko, trochu soli, pepř a česnekový prášek pro větší chuť. Všeho dobře promíchejte.
3. V další misce smíchejte strouhanku s moukou, solí a pepřem.
4. Plátky patizonu nejprve obalte v moučné směsi, poté je ponořte do směsi s vejcem a nakonec je obalte ve strouhance.
5. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Smažte řízečky z obou stran dozlatova. Hotové vyjměte a nechte okapat přebytečný tuk na papírových ubrouscích.
Tipy:
- Při smažení dbáme na to, aby olej nebyl příliš horký, aby řízečky nespálily zvenku, zatímco uvnitř by zůstaly syrové.
- Patizonové řízečky jsou vynikající s čerstvými bylinkami jako je petržel nebo bazalka, které jim dodají svěží chuť.
- Jako dip k patizonovým řízečkům výborně pasuje jogurtový nebo tatarský dip. Můžete si ho připravit smícháním jemného jogurtu s česnekem, solí, pepřem a bylinkami podle chuti.
- Zbylou směs s vejcem a strouhankou můžete použít pro další zeleninu, jako jsou třeba plátky cukety nebo brambory, což je skvělý způsob, jak různě obměnit vaše jídelníčky.