Pribináček domácí recept.
Domácí Pribináček je skvělou svačinkou pro ty, kteří mají rádi sladké mléčné výrobky. Tuto českou specialitu si můžete jednoduše připravit i doma.
**Ingredience:**
- 500 ml smetany ke šlehání (minimálně 30% tuku)
- 1 balení vanilkového cukru (nebo případně lze použít vanilkový extrakt)
- 3 lžíce cukru (můžete přidat více či méně, podle chuti)
- 1 kelímek bílého jogurtu (cca 150 g)
- želatina (podle návodu na obalu, obvykle cca 6 listů)
**Postup přípravy:**
1. Nejprve si připravte želatinu podle návodu na obalu. Pokud používáte listovou želatinu, nejprve ji namočte do studené vody na cca 5 minut, aby změkla, poté ji vymačkejte a rozpusťte ve velmi malém množství vody na mírném ohni. Nenechte ji však zchladnout úplně.
2. Smetanu vyšlehejte do tuha společně s vanilkovým cukrem a cukrem. Dbejte na to, aby smetana nebyla příliš tuhá.
3. Do vyšlehané smetany postupně za stálého míchání přidávejte jogurt a rozpuštěnou želatinu. Důležité je želatinu přilévat pomalu a stále míchat, abyste předešli tvorbě želatinových hrudek.
4. Hotovou směs nalijte do formiček nebo pohárů a nechte v lednici minimálně 4 hodiny ztuhnout, ideálně přes noc.
**Tipy pro dokonalý domácí Pribináček:**
- Aby byl Pribináček ještě lahodnější, přidejte do směsi kousek čerstvého ovoce nebo ovoce z kompotu.
- Pro extra vanilkovou chuť použijte skutečný vanilkový lusk místo vanilkového cukru. Vanilkový lusk rozřízněte, vyškrábněte semínka a přidejte je do směsi.
- Domácí Pribináček může být také skvělým základem pro různé dezerty, například jako vrstva v dortech nebo jako náplň do sladkých pečených závinů.
- Pokud chcete, aby byl váš Pribináček méně kalorický, můžete použít smetanu s nižším obsahem tuku a sladidlo místo cukru.
Tento jednoduchý recept vám umožní užívat si domácí Pribináček kdykoliv máte na něj chuť.