Překládané mušle recept

Překládané mušle recept.

Překládané mušle jsou vynikající italské jídlo, které je ideální pro speciální příležitosti nebo kdykoliv máte chuť na něco výjimečného. Zde je postup, jak si je připravit.

**Ingredience:**

- 500g mušlí (např. vongole nebo jakékoliv jiné podle vašeho výběru)
- 2 stroužky česneku
- 200ml bílého vína
- 400g rajčatového pyré
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo bazalka)
- 250g těstovin lasagne

**Recept:**

1. Nejdříve důkladně omyjte mušle pod tekoucí vodou. Odmítněte všechny otevřené nebo poškozené mušle.
2. V hluboké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a restujte, dokud nezměkne, ale nesmí zhnědnout.
3. Přilijte bílé víno a nechte ho asi 2 minuty vařit, aby se alkohol odpařil.
4. Přidejte rajčatové pyré, oregano, sůl a pepř. Promíchejte a vařte na mírném ohni přibližně 5 minut.
5. Přidejte mušle, promíchejte tak, aby byly všechny pokryté omáčkou. Přikryjte pánvi a vařte na mírném ohni 5-10 minut, dokud se všechny mušle neotevřou. Odmítněte jakékoli, které se neotevřely.
6. Vařte těstoviny lasagne podle návodu na obalu. Po uvaření je opláchněte studenou vodou a nechte okapat.
7. Do zapékací mísy vrstvěte těstoviny, přelijte omáčkou s mušlemi a postup opakujte, dokud nejsou všechny ingredience použity.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, dokud povrch nezezlátne.
9. Nechte před podáváním chvíli odpočinout.

**Tipy:**

- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu chilli papričky.
- Pokud nemáte rádi mušle, můžete je nahradit krevetami nebo dokonce směsí mořských plodů.
- Před podáváním posypte jídlo čerstvě nakrájenými bylinkami, dodají svěží chuť a vůni.
- K tomuto jídlu se výborně hodí sklenka chladného bílého vína.