Preclíčky mandlové recept.
Ingredience pro mandlové preclíčky:
- 200 g hladké mouky
- 100 g mletých mandlí
- 80 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 150 g másla
- špetka soli
- moučkový cukr na obalení
Recept na přípravu mandlových preclíčků:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, mleté mandle, cukr moučka, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo nakrájené na kousky a rychle zpracujte těsto. Je důležité těsto nepracovat příliš dlouho, aby preclíčky zůstaly křehké.
3. Z těsta vytvořte válečky, které pak tvarujte do tvaru preclíčků. Při tvarování pracujte rychle, aby se těsto nepřehřívalo od rukou.
4. Preclíčky ukládejte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-15 minut, dokud preclíčky nezískají lehce zlatavou barvu.
6. Po upečení nechte preclíčky krátce vychladnout, ale ještě vlažné je obalte v moučkovém cukru.
Tipy pro dokonalé mandlové preclíčky:
- Při tvarování preclíčků si můžete ruce občas navlhčit, aby se těsto nelepilo.
- Pokud máte rádi intenzivnější mandlovou chuť, můžete do těsta přidat několik kapek mandlového extraktu.
- Preclíčky uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.
- Experimentujte s obalením v různých druzích cukru - kromě klasického moučkového cukru můžete použít například vanilkový cukr pro extra aroma.
- Pro sváteční příležitosti můžete preclíčky zdobit polevou nebo čokoládou.