Pražské řízky recept

Pražské řízky recept.

Pražské řízky jsou populární české jídlo, které kombinuje vynikající chutě a je obzvláště oblíbené pro svou křupavou kůrčičku a šťavnatý vnitřek. Zde je postup, jak si připravit Pražské řízky.

Ingredience
- vepřové kotlety bez kosti
- sůl
- mletý černý pepř
- mouka
- vejce
- strouhanka
- olej na smažení

Recept
1. Vepřové kotlety omyjte a osušte. Pokud jsou příliš tlusté, můžete je lehce naklepat, aby byly tenčí a rovnoměrně se usmažily.
2. Kotlety osolte a opepřete z obou stran.
3. Připravte si tři misky. Do první dejte mouku, do druhé rozšlehané vejce a do třetí strouhanku.
4. Kotlety obalte nejprve v mouce, poté ponořte do vejce a nakonec obalte ve strouhance.
5. V pánvi rozpalte dostatek oleje. Olej by měl být dostatečně horký, aby řízky ihned po vložení do oleje začaly šumět.
6. Smažte řízky z obou stran dozlatova. Každá strana by měla trvat asi 3 až 4 minuty, ale záleží na tloušťce řízků.
7. Hotové řízky vyjměte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.

Tipy
- Při obalování řízků se ujistěte, že jsou všechny strany dobře pokryté strouhankou. To zamezí vniknutí oleje do masa a udrží řízky šťavnaté.
- Olej nechte dobře rozpálit před vložením řízků, to zaručí, že budou křupavé a ne nasáklé olejem.
- Pražské řízky jsou výborné s bramborovým salátem nebo jen s kouskem citronu.

Dobrou chuť!