Pražené rýžové nudle s kuřetem recept.
Pražené rýžové nudle s kuřetem jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Tento jídlo kombinuje křehké kuřecí maso s měkkými rýžovými nudlemi a svěží zeleninou, přičemž vše je dochuceno aromatickými asijskými kořenícími přísadami.
**Ingredience:**
- 200 g rýžových nudlí
- 300 g kuřecích prsou
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 2 jarní cibulky
- 2 stroužky česneku
- 50 ml sójové omáčky
- 2 lžíce oyster omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce sezamového oleje
- Čerstvý koriandr nebo pažitka pro ozdobu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olej na smažení
**Recept:**
1. Rýžové nudle připravte podle návodu na obalu, obvykle je stačí zalít horkou vodou a nechat stát několik minut, dokud nezměknou. Poté je scedíte a opláchnete studenou vodou.
2. Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na tenké proužky. Osolte a opepřete.
3. Mrkev a papriku omyjte a nakrájejte na tenké proužky. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka, česnek nasekejte nadrobno.
4. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte trochu oleje a na středním plameni krátce orestujte česnek, dokud nezačne vonět. Přidejte kuřecí prsa a restujte, dokud nebudou z všech stran bělavá.
5. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte společně několik minut, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová křupavost.
6. Přidejte rýžové nudle a vše dobře promíchejte. Zalijte sójovou omáčkou, oyster omáčkou, rybí omáčkou a přidejte hnědý cukr. Dobře promíchejte a nechte na středním ohni smažit, dokud všechny ingredience nejsou dobře prohřáté a omáčka se trochu zredukuje.
7. Nakonec přidejte sezamový olej a promíchejte.
8. Pražené rýžové nudle s kuřetem podávejte ihned, ozdobené čerstvým koriandrem nebo pažitkou.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete přidat opražené arašídy nebo kešu ořechy.
- Pokud máte rádi pikantní jídlo, přidejte do receptu čerstvé chilli papričky nebo kapku chilli omáčky.
- Rýžové nudle jsou velmi absorpční, takže pokud vám připadají příliš suché, neváhejte přidat trochu vody nebo další lžíci sójové omáčky.