Pravé krkonošské kyselo recept

Pravé krkonošské kyselo recept.

Pravé krkonošské kyselo je tradiční česká polévka, jejíž základem je kvas z žitného chleba, která je typická pro Krkonoše. Její příprava není náročná a výsledný chutný pokrm potěší zejména v chladnějších dnech. Níže naleznete jednoduchý recept a několik tipů, jak na to.

**Ingredience:**
1 litr vody
200 g žitného chlebového kvasu
2 lžičky soli
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce sádla nebo oleje
200 g brambor
2 vajíčka
Majoránka, kmín, pepř dle chuti

**Recept:**
1. V hrnci přiveďte k varu litr vody, přidejte žitný chlebový kvas a sůl. Nechte vařit na mírném ohni.
2. Mezitím si nakrájejte cibuli na drobno a česnek na tenké plátky.
3. V jiné pánvi rozpalte sádlo nebo olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne. Přidejte česnek a restujte ještě chvíli.
4. Orestovanou cibuli s česnekem přidejte do hrnce s kvasem.
5. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte do polévky. Vařte, dokud nejsou brambory měkké.
6. Vejce rozklepněte a opatrně je přidejte do polévky. Nechte je zatuhnout.
7. Nakonec ochutnejte a případně dochuťte majoránkou, kmínem a pepřem.
8. Polévku podávejte teplou.

**Tipy:**
- Pro intenzivnější chut' můžete použít silnější chlebový kvas.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat více brambor nebo část polévky rozmixovat.
- Pro zjemnění chuti můžete do polévky přidat lžíci smetany.
- Aby vejce ve výsledné polévce vypadala jako malé kousky, použijte vidličku a při přidávání vejce do polévky míchejte.
- Tuto tradiční polévku můžete podávat s kousky chleba nebo topinky.

Užijte si přípravu a chuť autentického pravého krkonošského kysela!