Pravé italské tiramisu recept

Pravé italské tiramisu recept
Pravé italské tiramisu je klasický italský dezert, který se vyznačuje svou bohatou chutí a krémovou texturou. Zde je postup, jak si můžete připravit tento lahodný dezert.

Ingredience, které budete potřebovat:
- Mascarpone sýr
- Čerstvá vejce
- Cukr
- Espresso nebo silně uvařená káva
- Savoiardi sušenky, známé také jako dámské prsty
- Kakao na posypání

Recept:
Nejprve si připravte kávu a nechte ji vychladnout. Ve větší míse oddělte žloutky od bílků. Žloutky smíchejte s cukrem a šlehejte, dokud nezískáte světlou a nadýchanou směs. Poté do směsi opatrně vmíchejte mascarpone, aby byla hladká a bez hrudek.

V jiné misce ušlehejte bílky do tuhého sněhu. Tento sníh poté velmi opatrně vmíchejte do směsi s mascarpone, aby dezert zůstal nadýchaný.

Poté si vezměte formu na dort a začněte skládat vrstvy tiramisu. Nejdříve namočte savoiardi sušenky v kávě a vytvořte první vrstvu na dno formy. Sušenky by neměly být moc namočené, jen rychle je ponořte do kávy, aby zůstaly pevné.

Na sušenky nanesete vrstvu krému z mascarpone, poté opět vrstvu namočených sušenek a tak pokračujte, dokud nedosáhnete vrchu formy. Poslední vrstva by měla být krém.

Nakonec celé tiramisu posypte kakao. Nejlépe je tiramisu připravit den předem a nechat ho přes noc v lednici, aby se chutě hezky propojily.

Tipy:
- Použijte kvalitní espresso pro intenzivní kávovou chuť.
- Při šlehání bílků se ujistěte, že jsou mísy a šlehače čisté a suché.
- Tiramisu můžete ozdobit také hoblinami tmavé čokolády pro ještě bohatší chuť.

Tímto receptem si můžete užít autentické italské tiramisu přímo u vás doma. Dobrou chuť!