Prasátka recept.
**Prasátka v dece** jsou tradiční česká pochoutka, která je oblíbená zejména během slavností a oslav. Jedná se o kousky vepřového masa zabaleny v těstě a pečené dozlatova. Zde je recept a několik tipů, jak připravit perfektní prasátka v dece.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 kostka droždí (42 g)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce oleje
- 1 vejce
- 500 g vepřového masa (např. krkovice nebo plec)
- Sůl a pepř na ochucení masa
- Hořčice nebo kečup pro potření masa (volitelné)
- 1 vejce na potření těsta
**Postup:**
1. Nejdříve připravte těsto. V míse smíchejte hladkou mouku, mléko, rozdrobené droždí, cukr, sůl, olej a vejce. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka. Pokud je naopak příliš lepkavé, přidejte mouku. Těsto nechte na teplém místě kynout asi 45 minut nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Mezitím si připravte maso. Vepřové maso nakrájejte na menší kousky, které osolte a opepřete. Podle chuti můžete kousky masa potřít hořčicí nebo kečupem.
3. Předehřejte troubu na 180 °C.
4. Vypracované těsto rozdělte na menší kousky a rozválejte je na tenké placky. Na každou placku položte kousek ochuceného masa a těsto pečlivě zabalte tak, aby maso bylo úplně zakryté.
5. Zabalované kousky masa položte na plech vyložený pečicím papírem švem dolů a potřete rozšlehaným vejcem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut nebo dokud nejsou prasátka zlatavá.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat trochu mletého černého pepře nebo chilli.
- Prasátka můžete podávat s oblíbenými omáčkami jako je tatarka, hořčice nebo barbecue omáčka.
- Aby bylo maso v prasátkách šťavnaté, vyberte kvalitní vepřové maso s trochou tuku.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete maso před balením do těsta ochutit také čerstvými nebo sušenými bylinkami jako je tymián, rozmarýn nebo majoránka.
Dobrou chuť!