Pralinkové knedlíky recept.
Ingredience pro pralinkové knedlíky:
- 2 šálky hladké mouky
- 1/2 šálku mléka
- 1 vejce
- 1 lžíce cukru
- Špetka soli
- Pralinková náplň (např. Nutella, pralinkový krém nebo čokoládové bonbóny)
- Máslo na potření
- Moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smícháme mouku, cukr a špetku soli.
2. Ve středu mouky uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce a přidáme mléko.
3. Všechny ingredience spolu smícháme a zpracujeme do hladkého těsta, které necháme asi 15 minut odpočinout.
4. Na pomoučené pracovní ploše rozválíme těsto na plát tloušťky přibližně 0,5 cm.
5. Skleničkou nebo vykrajovátkem vykrajujeme z těsta kruhy.
6. Do středu každého kruhu vložíme lžičku pralinkové náplně.
7. Okraje těsta přeložíme přes náplň a vytvoříme knedlíky. Důkladně okraje stlačíme, aby náplň při vaření nevytekla.
8. V hrnci přivedeme k varu vodu a opatrně do ní vkládáme knedlíky.
9. Vaříme přibližně 5 minut od okamžiku, kdy vyplavou na povrch.
10. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou lžící a necháme okapat.
11. Hotové knedlíky potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.
Tipy:
- Předtím, než knedlíky vložíte do vody, ujistěte se, že jsou okraje dobře stlačené, aby se během vaření neotevřely.
- Pro extra čokoládový zážitek můžete do těsta přidat lžíci kakaa.
- Pokud nemáte rádi Nutellu nebo pralinkové krémy, můžete jako náplň použít třeba jahodovou marmeládu nebo tvaroh.
- Pralinkové knedlíky můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě bohatší chuťový zážitek.