Povidlové taštičky recept

Povidlové taštičky recept.

Povidlové taštičky jsou tradiční český dezert, který se vyznačuje sladkou chutí povidel obalených v jemném těstě. Zde je recept, jak je připravit.

Ingredience
Na těsto budete potřebovat 250 g hladké mouky, 125 g másla, 70 g cukru, 1 vejce a špetku soli. Na náplň se používají povidla, ideálně švestková, a na posypání moučkový cukr.

Recept
Nejdříve si připravte těsto. Do mísy prosejte mouku a přidejte špetku soli. Měkké máslo nakrájejte na kousky a přidejte do mouky. Přidejte cukr a vejce a zpracujte v hladké těsto. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici asi 30 minut.

Mezitím si připravte pracovní plochu a poté těsto rozválejte na plát o tloušťce asi 2 mm. Vykrájejte z něj kolečka pomocí skleničky nebo vykrajovátka. Do středu každého kolečka dejte lžičku povidel.

Okraje těsta kolem povidel zvlhčete trochou vody, přeložte přes náplň tak, aby vznikly půlměsíce, a okraje pevně stiskněte, aby při pečení náplň nevytékala.

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a plech vyložte pečicím papírem. Taštičky na něj rozložte a pečte přibližně 15 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.

Po upečení nechte taštičky chvíli vychladnout a před podáváním je ještě teplé posypte moučkovým cukrem.

Tipy
Pokud máte rádi kořeněné chutě, můžete do těsta přidat trochu mleté skořice nebo kardamomu, což dodá taštičkám zajímavou chuťovou nuanci. Pro ještě bohatší chuť můžete do povidel přidat i nasekané ořechy nebo rozinky. A pokud chcete těsto učinit ještě jemnějším, lze část hladké mouky nahradit polohrubou moukou.