Povidlok recept.
Povidlok, známý také jako hustý ovocný džem, je tradiční sladkost v mnoha kulturách. Jeho příprava je jednoduchá a nevyžaduje mnoho surovin. Základem jsou obvykle švestky, ale můžete použít i jiné ovoce dle vaší chuti.
Ingredience:
- 2 kg zralých švestek
- 200 g cukru (množství lze upravit podle chuti)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička skořice (volitelně pro dochucení)
Recept:
1. Švestky omyjte, rozpolte, odstraňte pecky a pokrájejte na menší kousky.
2. Vložte švestky do velkého hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Pokud používáte skořici, přidejte ji také.
3. Směs vařte na středně silném ohni, pravidelně zamíchávejte, dokud ovoce úplně nezměkne a směs se nezačne zahušťovat. To může trvat přibližně 1 až 2 hodiny.
4. Jakmile dosáhne povidlok požadované konzistence, odstraňte hrnec z ohně.
5. Hotový povidlok rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci.
6. Rozlejte ještě horký povidlok do předem sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte vychladnout.
Tipy:
- Můžete experimentovat s přidáním různých druhů ovoce, jako jsou jablka, hrušky nebo meruňky, pro získání různých chutí.
- Pokud preferujete kousky ovoce ve vašem povidloku, nemusíte ho mixovat do hladka.
- Pro lepší konzervaci můžete sklenice s povidlokem sterilizovat ve vodní lázni.
- Povidlok je výborný jako náplň do koláčů, na chléb, palačinky či jako doplněk k sýrům.
Tento tradiční recept lze přizpůsobit podle osobních preferencí a je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce.