Pouťové perníčky recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 100 g másla
- 1 lžíce medu
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 lžičky mleté skořice
Dále budete potřebovat:
- Cukrovou polevu nebo barevné glazury pro dekoraci
- Formičky na vykrajování perníčků
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, perníkové koření, mletý zázvor, mletý hřebíček a mletou skořici.
2. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo s medem a mlékem. Nechte lehce vychladnout.
3. Do směsi s moukou přilijte rozpuštěné máslo s medem a mlékem. Přidejte vejce a jedlou sodu. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc.
5. Předehřejte troubu na 180°C.
6. Vykrajujte formičkami různé tvary z těsta, které jste vyváleli na pomoučeném vále na tloušťku přibližně 0,5 cm.
7. Perníčky pečte na plechu vyloženém pečicím papírem asi 8–10 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
8. Nechte perníčky vychladnout na mřížce.
9. Jakmile jsou perníčky úplně studené, můžete je ozdobit cukrovou polevou nebo glazurou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte těsto odpočívat v lednici přes noc.
- Perníčky můžete uchovávat v uzavřené nádobě, kde vydrží měkké a čerstvé několik týdnů.
- Experimentujte s dekoracemi. Použijte cukrové perly, barevnou glazuru nebo dokonce malé kousky ovoce pro jedinečný vzhled.
- Při dekorování perníčků s dětmi použijte sáčky se zúženým koncem pro snadnější aplikaci glazury.