Portobello žampiony plněné kuřecím masem recept.
Ingredience:
- 4 velké portobello žampiony
- 2 kuřecí prsa
- 1 červená paprika
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 150g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Portobello žampiony očistěte, odstraňte nožičky a lžící jemně vydlabejte část vnitřku, abyste vytvořili prostor pro náplň. Nožičky a vydlabaný vnitřek nakrájejte na malé kousky.
2. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno, červenou papriku očistěte a také nakrájejte na malé kousky.
3. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a osmahněte cibuli s česnekem dozlatova. Přidejte nakrájené kuřecí maso, restujte, dokud není maso zcela uvařené. Poté přidejte papriku, nožičky a vnitřek z žampionů. Osolte, opepřete a restujte dalších 5 minut.
4. Portobello žampiony položte na pekáč vyložený pečicím papírem a zevnitř je lehce osolte a opepřete. Naplňte je směsí z pánve, posypte strouhaným sýrem a pokapejte zbylým olivovým olejem.
5. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud žampiony nejsou měkké a sýr je zlatavý a bublající. Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro extra křupavou vrstvu můžete na sýr přidat trochu strouhanky smíchané s rozpuštěným máslem.
- Pro aromatickější variantu můžete přidat do náplně trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.
- Pokud chcete nízkokalorickou verzi, můžete sýr částečně nebo úplně vynechat.
- Tento recept je skvělý také jako předkrm, pokud použijete menší žampiony a podáváte jeden žampion na osobu.