Portobello s Raclette sýrem recept.
Ingredience:
- 4 velké portobello houby
- 200 g Raclette sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik stonků čerstvého tymiánu
- 1 stroužek česneku
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce balsamikového octa
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Houby pečlivě očistěte vlhkým papírovým ručníkem. Vyjměte nohy a pomocí lžíce opatrně vydlabejte černé žábry, abyste vytvořili místo pro sýr.
3. V malé misce smíchejte olivový olej s prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Touto směsí potřete vnější stranu hub.
4. Na dno každé houby vložte několik plátků červené cibule, posypte čerstvým tymiánem a zakapejte balsamikovým octem.
5. Raclette sýr nakrájejte na plátky a poklaďte jimi připravené houby.
6. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, dokud sýr nezačne bublat a houby nebudou měkké.
7. Podávejte ihned.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť před pečením můžete houby nechat marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami po dobu až 1 hodiny.
- Pokud nemáte Raclette sýr, může být nahrazen jiným dobře tavitelným sýrem, jako je Gouda nebo Fontina.
- Aby byly houby opravdu šťavnaté, nevydlabávejte je příliš hluboko.
- Pokud máte rádi trochu pikantnosti, přidejte na vrch sýra trochu chilli vloček nebo nasekaného čerstvého jalapeňa.