Portobello s nivou a šunkou recept.
Ingredience:
- 4 velké houby portobello
- 100 g nivy (může být i jiný modrý sýr dle chuti)
- 4 plátky šunky (může být i pršut nebo jiná sušená šunka)
- 1 stroužek česneku
- olivový olej
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvé bylinky pro ozdobu (např. petrželka nebo tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Houby portobello očistěte a odstraněte nožičky. Uvnitř lehce vydlabejte lžičkou pro větší prostor pro náplň.
3. Stroužek česneku oloupejte a jemně nakrájejte nebo rozmačkejte.
4. V malé misce smíchejte olivový olej s česnekem, solí a pepřem.
5. Houby potřete z obou stran česnekovým olejem a umístěte na pečicí papír na plech.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 10 minut.
7. Zatímco se houby pečou, nivu rozlámejte nebo nakrájejte na menší kousky.
8. Houby vyjměte z trouby, na každou houbu položte plátek šunky a rozdělte mezi ně rovnoměrně nivu.
9. Vraťte houby zpět do trouby a pečte dalších 5-10 minut, dokud sýr hezky neztaje a nezačne bublat.
10. Podávejte ihned, ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Před pečením můžete dovnitř každé houby přidat trochu nakrájené červené cibule nebo čerstvého špenátu pro extra chuť a texturu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do česnekového oleje trochu chilli vloček.
- Tyto plněné houby můžete podávat jako hlavní chod s lehkým salátem nebo jako předkrm při speciální příležitosti.
- Pokud nesnášíte modrý sýr, můžete ho nahradit jakýmkoliv jiným sýrem, který dobře taje, např. mozzarellou nebo goudou.