Portobello burgery recept.
Portobello burgery jsou skvělá vegetariánská alternativa klasických hamburgerů. Tady je jednoduchý recept, jak si je připravit.
- Ingredience
- 4 velké plátky portobello hub
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 4 plátky sýra, například čedar nebo gouda
- 4 celozrnné hamburgerové bulky
- 1 malá červená cibule, tenké plátky
- 1 rajče, nakrájené na plátky
- Listy salátu, například římský salát nebo baby špenát
- Volitelné: majonéza, ketchup, hořčice, avokádo
- Recept
1. Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
2. Portobello houby očistěte vlhkým papírovým ručníkem a odstraněte jim nožky. S vnitřní strany každé houby odstraňte pomocí lžíce jemné části, abyste měli dostatek místa na plnění.
3. Houby potřete olivovým olejem a osolte a opepřete podle chuti.
4. Houby grilujte s vrchní stranou dolů přibližně 5 minut. Poté je otočte a položte na každou plátek sýra. Grilujte dalších 5 minut, nebo dokud nejsou houby měkké a sýr rozpuštěný.
5. Mezitím otočte bulky a lehce je opečte na grilu.
6. Připravte burgery tak, že na spodní část bulky dáte listy salátu, plátek rajčete, grilovanou houbu sýrem nahoru, plátky červené cibule a pokud chcete, přidejte majonézu, ketchup nebo hořčici.
7. Zakryjte vrchní částí bulky a burger je připraven k podávání.
- Tipy
- Pro extra chuť můžete portobello před grilováním marinovat v oblíbené marinádě nebo jednoduše v směsi olivového oleje, balsamikového octa, česneku, soli a pepře po dobu 20-30 minut.
- Experimentujte s přísadami a vyzkoušejte různé typy sýrů, přidání grilovaných paprik, karamelizované cibule nebo dokonce ananasu pro sladko-kyselý kontrast.
- Pokud dáváte přednost veganské variantě, použijte veganský sýr nebo houby podávejte bez sýra, ale s bohatou vrstvou avokáda.