Pórkovo-žampionová směs recept

Pórkovo-žampionová směs recept.

Pórkovo-žampionová směs je vynikající jako příloha k masu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo. Následuje recept a tipy pro její přípravu.

Ingredience:
- 3 středně velké pórky
- 500 g žampionů
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- čerstvý tymián nebo petržel pro ozdobu

Recept:
1. Pórky důkladně omyjte, aby se odstranil veškerý písek a zemina, a nakrájejte je na kolečka.
2. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
3. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájený pórek. Restujte na středně silném ohni, dokud pórek nezměkne, zhruba 5 minut.
4. Přidejte nakrájené žampiony a jemně nakrájený česnek. Směs restujte, dokud nezmizí veškerá voda z žampionů, a směs začne krásně vonět, asi 10 minut.
5. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
6. Směs podávejte ozdobenou čerstvým tymiánem nebo nasekanou petrželí.

Tipy:
- Při mytí pórku se ujistěte, že jste odstranili veškerou zeminu i z vnitřních vrstev.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do směsi přidat trochu bílého vína a nechat ho odpařit.
- Tato směs je skvělá nejen jako příloha, ale můžete ji využít i jako základ pro vegetariánské quiche nebo jako náplň do palačinek.
- Experimentujte s různými druhy hub pro odlišné chuťové nuance.