Pórková s krabími tyčinkami recept.
Pórková polévka s krabími tyčinkami je lahodná a jednoduchá na přípravu. Zde je návod, jak ji připravit.
Ingredience:
- 1 velký pórek
- 200 g krabích tyčinek
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petržel nebo pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Pórek důkladně omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a pórek a restujte, dokud pórek nezměkne.
3. Přilijte vývar a nechte polévku vařit na mírném ohni asi 10 minut.
4. Mezitím krabí tyčinky nakrájejte na menší kousky. Přidejte je do polévky a vařte dalších 5 minut.
5. Polévku lehce osolte a opepřete podle chuti. Přilijte smetanu a promíchejte.
6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci. Pokud máte rádi kousky v polévce, rozmixujte jen částečně.
7. Polévku podávejte teplou, ozdobenou petrželkou nebo pažitkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabasca.
- Polévku můžete zdobit také kousky vařeného vajíčka nebo opraženými krutony.
- Pro veganskou verzi vynechte krabí tyčinky a použijte rostlinnou smetanu.