Pořádná česnečka recept.
Pokud máte chuť na tradiční českou polévku, která zahřeje a osvěží zároveň, pak je pořádná česnečka tou správnou volbou. Česnečku si oblíbíte nejen pro její jednoduchost a rychlost přípravy, ale také pro její úžasné účinky na imunitní systém díky vysokému obsahu česneku.
Ingredience:
- 1 l vývaru (hovězího, kuřecího nebo zeleninového dle preference)
- 8 stroužků česneku
- 1 menší cibule
- 4 brambory
- 1 lžíce sádla nebo oleje
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř dle chuti
- 4 vejce (volitelné)
- 100 g sýra na strouhání (volitelné, ideálně tvrdý sýr jako je eidam)
- 4 plátky chleba na topinky (volitelné)
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na jemno.
2. V hrnci rozehřejeme sádlo nebo olej a na něm osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme nasekaný česnek a krátce osmahneme, aby se uvolnily aroma, ale pozor, ať se česnek nepřipálí.
3. Přilijeme vývar a přivedeme k varu.
4. Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme je na malé kostičky a přidáme do hrnce.
5. Osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Polévku vaříme na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, což obvykle trvá asi 15 - 20 minut.
6. (Volitelně) Během vaření polévky uvaříme ve vedlejším hrnci vejce na tvrdo. Po uvaření oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
7. (Volitelně) Chleba nakrájíme na kostičky a na pánvi s trochou oleje nebo másla opečeme dozlatova na topinky.
8. Polévku ochutnáme a případně dochutíme solí a pepřem.
9. Hotovou česnečku rozdělíme do misek a můžeme přidat nakrájená vejce, posypeme strouhaným sýrem a přidáme opečené kostičky chleba.
Tipy:
- Čím více česneku, tím lépe. Nebojte se přidat i více než 8 stroužků, pokud jste milovníci česneku.
- Pokud chcete polévku zjemnit, můžete přidat trochu smetany nebo zakysané smetany při podávání.
- Pro vegetariánskou variantu použijte zeleninový vývar a vynechejte vejce.
- Česnečku lze také zahušťovat jíškou z másla a mouky pro bohatší konzistenci.
Příprava česnečky je rychlá a jednoduchá, přesto vás dokáže pohostit výraznou a sytou chutí, která je ideální pro chladné večery.