Popraskané sušenky červené recept.
Ingredience pro popraskané sušenky červené:
- 200 gramů moučkového cukru
- 190 gramů hladké mouky
- 2 velké lžíce kakaa
- 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 2 velké vejce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Červené potravinové barvivo
- Moučkový cukr na obalení
Recept:
1. V míse smíchejte moučkový cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
2. V další míse rozšlehejte vejce s olejem a vanilkovým extraktem. Přidejte červené potravinové barvivo, dokud směs nedosáhne požadovaného odstínu.
3. Postupně přidávejte suchou směs do mokré směsi a míchejte, dokud se obě směsi nezkombinují a nevytvoří těsto.
4. Těsto zakryjte a dejte do lednice na 4 hodiny, nejlépe přes noc, aby se ztuhlo a lépe se s ním manipulovalo.
5. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plechy na pečení s pečicím papírem.
6. Z těsta vytvořte malé kuličky, každou obalte v moučkovém cukru a umístěte na plech. Nechte mezi nimi dostatek místa pro rozpínavost.
7. Pečte 10-12 minut. Sušenky by měly být na dotek měkké. Nechte je chvíli odpočívat na plechu a poté je přemístěte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Tipy:
- Přesná míra potravinového barviva závisí na jeho typu a značce, proto přidávejte postupně a testujte intenzitu barvy.
- Sušenky nechte v lednici dostatečně dlouho, aby se těsto ztuhlo - to zjednoduší tvarování a sušenky lépe udrží svůj tvar při pečení.
- Moučkový cukr na obalení sušenek přidejte hojně, aby byl kontrast s červenou barvou opravdu výrazný.
- Nechte sušenky dostatečně vychladit před servírováním, aby se uvolnily všechny chutě.
Tyto sušenky jsou skvělým doplňkem svátečního stolu, obzvláště na Vánoce nebo Valentýna. Mohou být také originálním dárkem, pokud je zabalíte do celofánu a ozdobíte mašlí.