Popelčiny oříšky recept

Popelčiny oříšky recept.

Popelčiny oříšky jsou tradiční české cukroví, které má podobu malých, oříškových kuliček obalených v čokoládě. Jsou oblíbené zejména v období Vánoc, ale mohou být skvělou pochoutkou i k jiným příležitostem. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak Popelčiny oříšky udělat co nejlepší.

Ingredience:
- 200 g mletých ořechů (nejlépe vlašských nebo lískových)
- 200 g moučkového cukru
- 2 bílky
- 1 lžička rumu (nebo rumového aroma)
- Na obalení: 100 g tmavé čokolády, 1 lžíce oleje

Recept:
1. V míse smíchejte mleté ořechy a moučkový cukr.
2. Přidejte bílky a rum (nebo rumové aroma) a vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní hmota, ze které se dají tvarovat kuličky.
3. Z hmoty tvarujte malé kuličky, velikosti vlašského ořechu. Kuličky klademe na plech vyložený pečicím papírem.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut, nebo dokud kuličky nebudou mít lehce zlatavou barvu. Poté nechte úplně vychladnout.
5. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a přidejte lžíci oleje, aby byla čokoláda hladší a snadněji se s ní pracovalo.
6. Každou kuličku obalte v rozpuštěné čokoládě a nechte ztuhnout na mřížce nebo pečicím papíru.

Tipy:
- Při tvarování kuliček si můžete navlhčit ruce vodou, aby se hmota nelepila.
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat trochu rozdrcených celých ořechů.
- Pokud nemáte rádi tmavou čokoládu, můžete použít i mléčnou či bílou čokoládu.
- Pro rychlejší ztuhnutí čokolády můžete obalené kuličky dát na chvíli do lednice.
- Pro ozdobu můžete ještě čokoládou polévané oříšky posypat mletými ořechy nebo barevným cukrářským zdobením.

Popelčiny oříšky jsou nejenom chutné, ale i krásně vypadající cukroví, které jistě zaujme na každém svátečním stole.