Pomorančová kůra v cukru recept.
- Ingredience
- Pomaranče (nastrouhaná kůra z cca 2 velkých pomarančů)
- 1 šálek bílého cukru
- Recept
1. Nastrouhejte kůru z pomarančů. Důležité je strouhat jen oranžovou část, protože bílá část může být hořká.
2. V misce smíchejte nastrouhanou kůru s cukrem. Použijte vidličku nebo prsty, abyste zajistili, že je kůra rovnoměrně rozprostřena v cukru.
3. Ochucený cukr rozložte na pečicí papír a nechte ho na vzduchu usušit, ideálně přes noc. Tímto procesem se uvolní éterické oleje z pomarančové kůry a cukr pěkně provoní.
4. Po usušení cukr s pomarančovou kůrou přesypete do vzduchotěsné nádoby. Může se používat jako zdobení nebo aromatizace pro pečení, nápoje a dezerty.
- Tipy
- Tento recept funguje skvěle i s limetkovou nebo citronovou kůrou.
- Skvěle se hodí pro ozdobení okrajů sklenic s koktejly nebo jako posyp na cupcakes či dorty.
- V případě, že chcete mít jemnější texturu cukru, můžete směs po usušení ještě rozmixovat v mixéru.
- Pro další chuťovou variaci můžete do cukru přidat vanilkový lusk nebo skořici.
Použití pomarančové kůry v cukru přidá vašim kulinářským výtvorům nejen úžasnou vůni, ale i estetický prvek. Experimentujte s různými kombinacemi a najděte svou oblíbenou!